Biscuits et farine de châtaigne : toutes nos recettes

Les madeleines occupent sans aucun doute une place de choix dans mon classement perso des goûters préférés (autant quand j'étais enfant que maintenant, on va pas s'mentir!), aux côtés des palmiers et sablés bretons. Voici donc une recette de madeleines bien originale, avec sa saveur délicate de châtaigne. La recette peut-être réalisée en version 100% végétale, et ravira donc tous les gourmands !

Une recette simple que je vous propose donc aujourd’hui, mais des petits biscuits pleins de gourmandises et qui se conservent ultra bien, enfin, quand ils en ont le temps !

Ces petits gâteaux associent farine de châtaigne et farine de blé avec du beurre mou crémé au sucre, un œuf et des pépites de chocolat, le tout relevé d'une pincée de sel et d'une cuillère de levure. La pâte dense mais souple est façonnée en boules aplaties à la main, puis enfournée 13 minutes à 180°C jusqu'à ce que les bords brunissent tandis que le centre reste moelleux.

La farine de châtaigne apporte une saveur douce et légèrement sucrée qui se marie parfaitement avec les éclats de chocolat, donnant des biscuits à mi-chemin entre le cookie et le sablé de caractère. La recette, adaptable au Thermomix, donne une dizaine de pièces idéales pour accompagner un thé ou un café au moment du goûter.

Ces biscuits sablés aux châtaignes concentrent toute la gourmandise et la douceur de l’automne.
Ils trouvent leur origine dans une balade en forêt avec ma fille, un après-midi doré, à la recherche de châtaignes fraîchement tombées.

De ce moment simple est née l’envie de prolonger le plaisir à la maison : une crème de marrons onctueuse, une farine de châtaigne au parfum boisé, et l’idée de créer une première recette autour de ces trésors de saison.

Intéressé par la réalisation d'une recette de les biscuits qui change ? Farine de châtaigne, figues séchées et un peu de miel : voici des biscuits sains et délicieux ! Suivez cette recette de farine de châtaigne et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Voici une recette de biscuits au bon goût de céréales, parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter ! Plutot que de les acheter au supermarché, faites les à la maison, ils n'en seront que meilleurs et plus sains.

Une recette de cookie saine et très gourmande, sans sucre raffiné ni beurre, c'est tout à fait possible ! Le beurre est remplacé par de la purée d'amande complète qui a aussi l'avantage de sucrer la préparation et lui donner du goût, tout en supprimant le lactose dans la préparation, un avantage pour les intolérants. Pour encore plus de gourmandise, on n'oublie surtout pas les pépites de chocolat !